Почему люди боятся есть фрукты вечером, и почему это... не есть хорошо? Развеиваем мифы
Мы постоянно усваиваем (интроектируем) идеи и правила культуры, часто бездумно, особенно сказанные авторитетами. А учитывая, что народная мудрость - этакий источник информации, задуматься стоило бы...
Admin
Люди боятся есть фрукты вечером, и причина этого страха – всякие ЗОЖ-ПП-мифы умножены на похвальное и закономерное стремление быть (стать) стройным.
Вот три таких мифа, которые мы сегодня и разберем...
Миф 1
"Во фруктах много сахара"
На самом деле, у большинства фруктов сахара совсем не много – около 10%. И сахар этот находится внутри клеток, окруженных клетчаткой, что делает фрукты сытными, препятствуя перееданию.
Миф 2
"Сахар из фруктов превращается в жир"
Действительно, есть механизм трансформации углеводов в жиры в организме (de novo lipogenesis). Но углеводы организм всегда пытается запасти в печени и мышцах и сжечь, и только в крайнем случае, когда углеводороды переполнены, а ткани не успевают сжигать сахар, который активно поступает из жилудочно-кишечного тракта, он, чтобы кровь не стала сиропом, превращает углеводы в жир[1]. Но если ты не ешь засахаренную гречку по ведру на завтрак, обед, перекус и ужин, углеводы не будут превращаться в жир, даже употребленные увечные, даже если эти углеводы – сахар.
Миф 3
"Вечером мы ложимся спать – калории не сжигаются, а откладываются на боках"
Где-то 75% калорий мы сжигаем в состоянии физического покоя[2].
Сон – это тоже состояние физического покоя, при котором активно сжигаются калории. А мозг и эритроциты, питающиеся глюкозой, ночью будут активно сжигать сахар, употребленный в виде фруктов.
РЕЗЮМЕ
Фрукты — сытная, богатая витаминами, минералами и клетчаткой пища. А еще вкусно. Есть их можно (надо) в любое время. Тело будет благодарно. Что касается количества, я не думаю, что есть люди, которые на постоянной основе могут перебирать фрукты, проблема как раз в обратном — мы едим их слишком мало. Старайся съедать в день хотя бы один-два фрукта, размера большого апельсина.
P.S. Это общие рекомендации для вашего здоровья, а если у тебя есть проблемы со здоровьем жилудочно-кишечного тракта, проконсультируйся с гастроэнтерологом.
Итак, мои дорогие читатели, фрукты вечером можно, это положительно для фигуры, полезно для тела, вкусно для души.
1. Glycogen storage capacity and de novo lipogenesis during massive carbohydrate overfeeding in man (Acheson, 1988)
2. A review: exercise and its influence on resting energy metabolism in man (Poehlman, 1989)
